Potravinové alergie

Sójové boby a potraviny z nich vyráběné jsou dlouhodobě považovány za výživově hodnotné a dobře využitelné v běžném jídelníčku. Nejde o žádný módní trend, ale o surovinu, se kterou lidstvo pracuje stovky let. V moderní výživě má sója své mí...

Slovo „éčka“ zní hrozivě. V představách se často objeví chemie, laboratoř a něco, co by v jídle „nemělo co dělat“. Jenže realita je o dost střízlivější. Označení E samo o sobě neznamená nic špatného. Znamená jen to, že daná látka byla schvá...