České miso sojové, 275 g KALMA

Detailní popis produktu

Tohle je základ, který by neměl chybět ve spíži žádného milovníka rostlinného vaření. České sójové miso vzniká tradiční fermentací sójových bobů a rýže pomocí kultury Aspergillus oryzae. Díky tomu má sytou, plnou chuť a krásnou vyváženost mezi slaným, zemitým a jemně nasládlým tónem.

Je nepasterované, takže si uchovává živé enzymy a přirozenou „živost“, která se odrazí i ve výsledné chuti jídla. Hodí se do polévek, teplých omáček, marinád i domácích pomazánek.

Sójové miso je stálice – a tohle české je důkazem, že i tradiční věci jdou dělat poctivě a lokálně.

🍽️ Jak ho využít?

• Do klasické miso polévky nebo vývaru

• Jako základ do omáček a dušených jídel

• Do marinád na tofu, zeleninu nebo tempeh

• V pomazánkách – třeba s cizrnou nebo uzeným tofu

• Do zálivek a past na sendviče

⏱ 3x rychlovka do 10 minut

1. Klasická miso polévka
Rozmíchej lžičku miso v teplé vodě, přidej řasu, tofu a jarní cibulku. Rychlá, výživná a zahřívací.

2. Miso omáčka na zeleninu
Miso smíchej s trochou vody, oleje a citronové šťávy. Zahřej a podávej k pečené zelenině nebo rýži.

3. Základ do stir-fry
Lžičku misa přidej do pánve s restovanou zeleninou a nudlemi – dodá umami a hloubku chuti.

❓ Často se nás ptáte

Obsahuje lepek?
Ne – základ tvoří sója a rýže, žádné obiloviny s lepkem.

Je miso pasterované?
Ne, je živé – nepasterované. Díky tomu si zachovává prospěšné enzymy a přirozenou fermentační sílu.

Jak chutná?
Plně, sytě a umami. Má zemitý základ a hodí se do teplé kuchyně, hlavně jako základ do omáček nebo vývarů.

Jak dlouho vydrží?
Fermentované produkty mají dlouhou trvanlivost. Po otevření skladuj v lednici – vydrží i několik měsíců.

Musím ho tepelně upravovat?
Můžeš, ale pokud chceš zachovat živé enzymy, přidávej miso až na závěr vaření.

Složení: rýže, sója 25 %, voda, mořská sůl, Aspergillus oryzae

Výživové údaje na 100 g výrobku

Hmotnost: 275 g

Skladování:

Uchovávejte při pokojové teplotě. Po otevření skladujte v lednici.