O nás

Bez extrémů. Pro běžný život

Kalma je česká rodinná značka, která se už od roku 1990 věnuje výrobě fermentovaných rostlinných potravin, jako je tempeh a další bílkovinné produkty pro každodenní kuchyni. Jsme malá rodinná firma s hlubokým respektem k přírodě, jídlu a lidem, kteří ho s námi sdílejí. Nevznikli jsme proto, abychom lidem říkali, co nesmí jíst. Vznikli jsme proto, abychom nabídli lepší volbu pro běžný život.

Věříme, že jídlo nemusí být složité, aby bylo výživné a chutné. Právě jednoduchost dává prostor kvalitním surovinám a poctivému zpracování. V jednoduchosti je síla – a tahle myšlenka nás provází už více než tři dekády.

Používáme suroviny z českého zemědělství, fermentujeme tradičními postupy a vyrábíme ručně a pečlivě. Například tempeh připravujeme v malých šaržích, aby si zachoval chuť, strukturu i vlastnosti, kvůli kterým dává fermentace smysl. Nepřidáváme to, co není potřeba. Soustředíme se na to, co má v jídle skutečný význam. Zajímá nás, odkud každá surovina pochází, kdo ji vypěstoval a jak může podpořit vaši každodenní pohodu. Výrobky Kalmy vybíráme tak, jako bychom je vybírali pro sebe – s myšlenkou na to, co bychom sami chtěli dát na stůl doma svým blízkým. 

V čem je Kalma jedinečná?

Lehkost, kterou cítíte, ne slibujete

Po těžkých jídlech často přichází únava, zpomalení a pocit plného břicha. Kalma staví na rostlinných surovinách a fermentaci, které lidé přirozeně vnímají jako snesitelnější alternativu. Nejde o dietu. Jde o pocit po jídle. O energii, která zůstává.

Sytost a bílkoviny bez těžkého trávení

Společným jmenovatelem našich produktů je praktičnost. Jídlo má zasytit a podpořit energii během dne, ne vás vyřadit z provozu. Proto jsou základem našeho sortimentu produkty jako tempeh, nudličky nebo medailonky. Jsou bílkovinné, dobře použitelné a zapadají do běžného stravování bez složitých úprav.

Rychlá příprava a praktické použití v reálném životě

Kalma je pro lidi, kteří mají práci, rodinu, pohyb nebo prostě chuť žít. Otevřít balení, dát na pánev, přidat přílohu a hotovo. Žádné hodinové vaření ani speciální postupy. Funguje to v pondělí večer stejně jako ve dnech, kdy se vám nechce nic složitě vymýšlet.

Známé chutě a formáty

Nevymýšlíme exotiku jen proto, aby vypadala zajímavě. Naše produkty navazují na to, co lidé znají. Nudličky do těstovin, medailonky k bramborám, tempeh do rýže, salátu nebo pomazánky. Kalma je most mezi tradiční českou kuchyní a lehčí, rostlinnější variantou.

Jednoduché složení a důvěra

Když chcete jíst chytřeji, začnete číst etikety. Proto klademe důraz na srozumitelné složení, transparentnost a konzistentní kvalitu. Kalma nemá fungovat jednou. Má fungovat dlouhodobě.

Pro koho Kalma dává smysl

Kalma je pro každého, kdo se chce stravovat vědomě a s rozumem. Pro lidi, kteří chtějí jíst lehčeji, ale bez extrémů. Ať řešíte výkon, rodinu, trávení nebo jen potřebu vrátit se po svátcích do normálu, princip zůstává stejný. Malá změna na talíři může mít velký dopad v každodenním životě. Nevěříme na revoluce v kuchyni. Věříme na malé, udržitelné kroky. Přidat rostlinnou bílkovinu. Občas ubrat maso. Zjednodušit vaření. Jíst tak, aby vám bylo dobře dnes, zítra i za měsíc. 

Když se spojí kvalitní suroviny, čisté složení a lidský přístup, vznikne značka, které můžete věřit.
Kalma je o volbě, která dává smysl.