Tempeh v arašídové omáčce s jasmínovou rýží

Máte chuť na něco vydatného, co vás zasytí a zároveň potěší svou jemně exotickou chutí? Tempeh v arašídové omáčce s jasmínovou rýží je ideální volbou. Kombinuje rostlinné bílkoviny, krémovou omáčku a voňavou rýži do jídla, které zvládnete připravit během chvilky. Díky arašídovému máslu a sójové omáčce získá tempeh lahodnou chuť, kterou si oblíbí i ti, kdo ho běžně nejí. A jako bonus – skvěle se hodí i do krabičky na další den.

Ingredience (2 porce):

• 200 g tempehu
• 150 g jasmínové rýže
• 2 lžíce arašídového másla nebo jemně nasekaných arašídů
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• 100 ml vody nebo kokosového mléka (máme)
• 1 lžíce oleje
• špetka chilli nebo kari koření

Postup:

1. Rýži uvařte podle návodu.
2. Tempeh nakrájejte na kostičky a orestujte na oleji dozlatova.
3. Smíchejte sójovou omáčku, arašídové máslo, med a vodu/kokosové mléko → vznikne jemná omáčka.
4. Přidejte ji k tempehu a krátce povařte.
5. Podávejte s rýží a posypané čerstvou zeleninou nebo bylinkami.

🍜 Tip: Tohle jídlo je skvělé i do krabičky – omáčka tempeh krásně obalí a chutná ještě lépe druhý den.