.png){kind=logo}
Tohle je přesně ten typ jídla, který si dáš, když máš chuť na něco hravého, svěžího a nekomplikovaného. Hrachové kousky dodají tacos sytost, tortilla všechno hezky spojí a ovoce se zeleninou přidají šťavnatost a barvu. Výsledek je lehký, ale chuťově plný.
Tacos jsou ideální, když chceš jíst rostlinně a moc nad tím nepřemýšlet. Každý si je naplní podle sebe. Hodí se na rychlou večeři i na víkend, kdy se u jednoho stolu potkají různé chutě.
Suroviny (2 porce)
- hrachové kousky - balení (150 g)
- kukuřičné tortily - 120 g
- 1 avokádo (150 g jedlého podílu)
- 1 mango (200 g jedného podílu)
- okurek (100 g)
- granátové jablko (200 g)
- malá červená cibule (100 g)
- sojanéza - 120 g
- koriandr, jalapeño papričky - 20 g
- olej - 15 ml
Postup
Nejprve si připravíme guacamole. Avokádo rozkrojíme napůl, odstraníme pecku a vydloubneme do misky, kde ho rozmačkáme vidličkou. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, rajčata a prolisujeme česnek. Ochutíme šťávou z limetky a solí.
Na malém množství oleje opečeme hrachové kousky. Tortilly necháme opéct v troubě při teplotě 125 °C na 15 minut. Mezitím si na kousky nakrájíme rajčata, okurku, mango, na drobno červenou cibulku a oloupeme granátové jablko.
Na opečené tortilly dáme trochu guacamole, poté přidáme hrachové kousky, rajčata, okurku a mango. Navrch přidáme další část guacamole a zasypeme červenou cibulkou a granátovým jablkem. Můžeme dozdobit papričkami jalapeño, čerstvým koriandrem a jemně potřít sojanézou ochucenou zbylou limetkovou šťávou.