Crunchy Veggie Poke přináší spojení křupavých, čerstvých a rostlinných ingrediencí v jedné barevné misce plné chuti. Základem jsou dozlatova opečené brambory, které doplňuje okurka, kukuřice, hrášek a cibule. Každá ingredience má v receptu své místo a společně vytvářejí vyváženou kombinaci svěžesti a křupavosti. O porci rostlinných bílkovin se starají medailonky , které po opečení získají příjemnou texturu a výraznější chuť. Celou misku pak spojuje jemná veganská majonéza . Výsledkem je jednoduché, syté a vizuálně atraktivní jídlo, které si můžete připravit během chvilky a přizpůsobit podle vlastní chuti.
Crunchy veggie bowl po česku (šťavnaté medailonky)
2 porce / 45 min
Ingredience:
- 200 g šťavnaté medailonky
- 500 g brambor
- 100 g červená cibule
- 120 g kyselé okurky
- 120 g sterilovaná kukuřice
- 120 g sterilovaný hrášek
- 180 g vegan tatarka
Postup:
1. Brambory nakrájej na malé kostky, dej na plech, pokapej olejem a osol. Můžeš přidat pepř a oblíbené koření. Peč asi 30–40 minut na 200 °C dozlatova.
2. Zeleninu si připrav do mističek: kukuřici i hrášek sceď, červenou cibuli nakrájej na tenké proužky, kyselé okurky nakrájej na malé kostičky.
3. Sojové medailonky osmahni na pánvi do zlatova.
4. Do misky postupně naaranžuj: upečené brambory, medailonky, kukuřici, hrášek, cibuli a okurky.
5. Pro extra chuť přidej vegan tatarku.
Nejlepší je podávat ještě teplé, kdy jsou brambory i medailonky krásně křupavé.
|
Průměrné výživové údaje na porci 670g |
|
|
Energetická hodnota |
3462 kJ/827 kcal |
|
Tuky |
39,1 |
|
z toho nasycené |
3,2 |
|
Sacharidy |
85,8 |
|
z toho cukry |
14,7 |
|
Vláknina |
16,6 |
|
Bílkoviny |
24,9 |
|
Sůl |
4,2 |
|
Průměrné výživové údaje na 100g |
|
|
Energetická hodnota |
517 kJ/124 kcal |
|
Tuky |
5,8 |
|
z toho nasycené |
0,5 |
|
Sacharidy |
12,8 |
|
z toho cukry |
2,2 |
|
Vláknina |
2,5 |
|
Bílkoviny |
3,7 |
|
Sůl |
0,6 |